Agroindustria Post Conflicto: CACAO


Proyecto Agroindustrial Post Conflicto: CACAO

La producción de Cacao en polvo – Manteca de Cacao, Licores para Chocolate, Chocolate Líquido y Moldeado:
Se determinó el tamaño del modelo de planta de proceso para abastecer la producción de (2.200 - 2.500) hectáreas de CACAO orgánico (Fair Trade) – (normatividad EURO GAP) con una producción anual esperada de 2.2 toneladas de cacao deshidratado por hectárea.
Una producción total anual de (5.000 – 6.000) Tm de cacao fermentado y seco para procesos. Se ha proyectado la capacidad instalada de procesamiento para 20 Tm / día de cacao seco como M.P. principal de diferentes procesos.

Capacidad instalada para procesar (460 – 600), toneladas mensuales de cacao deshidratado, que debe de iniciar sus procesos de tostado y demás hasta obtener productos finales.

TIR: 282 %
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Roman Ospino D.

Created Aug 20, 2019 San José del Guaviare, Colombia

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